Coupez les pointes des asperges et réservez-les. Equeutez, lavez et égouttez l'oseille. Dans une sauteuse, faites revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive les oignons coupés en 4 avec leur ...

Epatez vos convives au moment de l'apéritif, en entrée ou en accompagnement avec cette recette de tempura d'asperges vertes servi avec une sauce mayonnaise maison. Le plat de légumes frits d'origine ...

Faites fondre le beurre coupé en morceaux au micro-ondes ou au bain-marie. Versez la moitié du jus de citron et l'eau dans une casserole à fond épais, salez, poivrez, ajoutez les jaunes d'œufs et ...

Bonne nouvelle : les asperges blanches et vertes apparaissent depuis le début du printemps sur les étals des primeurs. Ce légume un peu cher (une vingtaine d’euros le kilo pour des asperges vertes) ...

Votre petite tribu commence à se lasser du sempiternel combo rôti de bœuf, haricots verts et pommes de terre rissolées du dimanche midi ? Même si ce grand classique reste délicieux, c’est peut-être le ...

Parfait pour une entrée saine ou un plat végétarien léger, essayez cette assiette fraîche, croquante et colorée où les asperges grillées rencontrent les edamames et la roquette. Une recette extraite ...

Asperges: Eplucher les asperges et les cuire à l’anglaise : les plonger dans de l’eau bouillante salée. Après 4 à 5 minutes vérifier la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau : si vous parvenez à ...

Faites blanchir les asperges dans une petite casserole d’eau bouillante salée pendant 2 min. Égouttez-les et rafraîchissez-les sous l’eau froide. Étape 2 Mettez la crème à chauffer dans une petite ...

Pour 6 personnes : 6 œufs, 500 g de fines asperges vertes, 500 g de champignons, beurre, huile, citron, sel, poivre, origan et sauge frais. Faites cuire les œufs 6 minutes pour les avoir mollets.

Pour fêter le retour des beaux jours, rien de tel qu’un bon crostini aux asperges vertes ! Croustillant et prêt en un rien de temps.

Entrée: Que faire avec les asperges ? Blanches, vertes ou violettes, il est vrai qu'on adore les déguster telles quelles.

Il est encore temps d’acheter des asperges, alors n’hésitez pas à en profiter ! Qu’elles soient blanches, violettes ou vertes, elles ont chacune leur charme et sont toujours délicieuses. Dans cette ...