Um prato famoso da culinária árabe, o homus é uma pasta de grão-de-bico muito saborosa e simples de fazer, perfeita para acompanhar torradinhas. O chef Thiago Cerqueira compartilhou com o Paladar a ...

"Saiba mais sobre as novas leituras do homus em BH, suas variações criativas e a tradição que atravessa fronteiras. Leia mais ...

O segredo para obter um homus mais cremoso não está no uso de um processador de alimentos O homus de grão-de-bico é um alimento bastante apreciado em diversas culturas, característico por sua textura ...

Receber bem é também saber acolher as diferentes escolhas alimentares dos seus convidados. Pensando nisso, que tal preparar uma receita que agrada a todos, inclusive quem segue uma alimentação vegana ...

Cenouras médias, azeite, sal, canela em pó, cominho em pó, noz-moscada ralada, semente de coentro moída, garam masala, grão-de-bico cozido, alho assado, pasta de pistache, suco de limão taiti, caldo ...

A Gomes da Costa sugere um delicioso Homus de Atum e também um Refogado de quiabo com filé de sardinha. Confira abaixo o passo a passo do preparo. No liquidificador ou processador de alimentos, bata o ...